La mejor txuleta del mundo!

Hoy os traigo otro post gastronomíco, uno de los restaurantes que mas me gusta ir cuando voy al norte, no sólo por sus productos, ecológicos y de casa, también por sus propietarios Iñaki y Adelia que son encantadores, en las Enkartaciones, mas concreto en Zalla en el barrio de Aretxaga.

El interior ya veis que es super acogedor , un caserío familiar restaurado con dos alturas, un magnífico porche y en el antiguo viñedo ahora encontramos productos autóctonos de Zalla que han ido recuperando ellos mismos, como el tomate enano de Zalla.


Uno de los entrantes que tomamos, los puerros de Zalla, de su huerta, riquísimos y super suaves.


Uno de mis platos favoritos, alcachofas con foie.

El clásico jamón…


Perfecto bacalao al pil pil para mi madre…


Los txipis de yaya…

Y la mejor txuleta del mundo….casi no nos da tiempo ni ha sacarla foto jiji, voló . 


Pero si de la mejor tostada del mundo, no os podéis ir sin probarla.

Por aquí alguna foto del rodaje del programa “Aquí la tierra” dentro de su invernadero en este caso.

Alguno de sus productos, con una materia prima así como no van a tener ese sabor tan especial sus platos!

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